En Malargüe, la ganadería caprina no es solo una actividad económica: es parte de nuestra identidad profunda, un oficio que se transmite de generación en generación y que define buena parte de nuestra cultura productiva. Por eso, cada avance que logramos en infraestructura y valor agregado tiene un impacto directo en nuestros crianceros, en la economía local y en la proyección nacional e internacional de nuestros productos. Hoy, el Matadero Frigorífico Regional se encuentra en una etapa decisiva: el proceso de habilitación como Ciclo II, un paso que transformará por completo nuestra capacidad productiva.